材料：苹果500克，鸡蛋50克，花生油适量，淀粉、面粉、白糖各适量。

做法：1、将苹果洗净去皮，切成滚刀块，滚上干淀粉，面粉、鼎点注册鸡蛋加入适量的清水，搅成糊状待用。

2、炒锅置火上加入花生油烧至七成热，将苹果挨个粘上鸡蛋糊，入油锅中炸至起壳捞起，待油温升至八成热时，将苹果放入略敉，捞起沥油，炒锅内留少许油放在小火上，加入白糖，炒至呈金黄色起泡时，倒入苹果，将锅离火颠翻，使糖汁均匀的粘在苹果上，盛入抹有油的菜盘内，随同冷开水一碗一起上桌。

材料：苹果150克，牛奶100克，胡萝卜、***、鸡蛋黄各适量。

做法：1、将苹果、胡萝卜洗净，苹果去皮除核切成小块，胡萝卜切成小片，与鸡蛋黄、牛奶一并放入果汁机中搅成果蔬汁，如果太浓时加可冷开水适量的调稀。

2、***放入杯中，倒入一些果蔬汁搅匀，再倒入全部果蔬汁搅匀即成。

特点：滋阴润燥，养血，健脑，增强体力。

甜瓜果冻

材料：苹果和西瓜各250克，红樱桃适量，冰糖少许。

做法：1、将苹果和西瓜去皮并削成橄榄形备用，冰糖在锅上熬化放凉。

2、将成形的水果粒放在菜盘中，中心放樱桃，再放入琼脂凝固，食用时扣出即可。鼎点登录

特点：甜脆微酸，鲜艳夺目。

蜜饯苹果

材料：苹果250克，白糖和***各适量。

做法：1、将苹果洗净去皮，切成四瓣，去核切成橘瓣形，用开水烫一会儿，盛漏勺中控干，放凉备用。

2、炒锅置火上放糖适量，用勺子不停地搅动，糖溶化成老黑色，随即将苹果块放入，同时倒进***，在小火上烧5分钟左右，待汤汁浓稠，包住苹果即成。

苹果莲枣

材料：苹果2个，莲子20克，红枣8枚，白糖50克，山楂糕、青红丝、***和淀粉各适量。

做法：1、将莲子浸泡去莲心，红枣洗净去核，苹果洗净削皮，从蒂处挖出核和肉，装入莲子、红枣、山楂糕泥等配料，上笼蒸熟后取出。

2、炒锅置火上放入清水、白糖、***熬化，用湿淀粉勾稀芡，浇在苹果上，撒入青红丝即成。