金丝枣是红枣的一种，深受人们的喜爱，而且品质优异又富有营养。其主产于中宁县，在半干时掰开，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，拉伸延长二三寸而不断，故得名。鼎点注册开户它最突出的特点是维生素含量高。还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维以及磷、钙、铁、钾等矿物质，被视为良好的滋补品，具有降血压、降胆固醇、保肝护肝、预防骨质疏松、防治心血管病、抗癌抑癌的功效作用。但金丝枣不宜与黄瓜、胡萝卜、虾这些食物同食，否则会引起身体不适或降低其营养的吸收。下面就让我们详细了解下金丝枣的营养功效以及食用禁忌吧！

【金丝枣的功效作用】

1、降血压、降胆固醇
和众多品种的枣一样，金丝枣有着巨好的降血压、降胆固醇功效，因此多食是很有好处的。那么金丝枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。此外，所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。

2、保肝护肝
肝脏对于人体来说是非常重要的器官，护好我们的肝脏尤为重要。那么金丝枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；金丝枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

3、预防骨质疏松
金丝枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，金丝枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

4、防治心血管病
近年心血管疾病的上升趋势，使得人们更加不得不重视饮食上的保健。那么金丝枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；金丝枣中含有CAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

5、抗癌抑癌
具有抗癌抑癌的食物那肯定是顶好的，金丝枣就是其中一种。鼎点注册那么金丝枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，金丝枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

【金丝枣的营养价值】

金丝枣含丰富维生素，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。
1、金丝枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。
2、维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．1－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。
3、金丝枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4、每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。干金丝枣产热量极高，每百克金丝枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

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【金丝枣的食用禁忌】

一、不宜同食
1、金丝枣+黄瓜：会破坏维生素C
金丝枣中维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1~0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右；而黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。如果两者同食，黄瓜中含有维生素C分解酶会分解金丝枣的维生素C，使得营养价值降低。

2、金丝枣+胡萝卜：会减低营养价值
金丝枣中的维生素C含量丰富，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。而胡萝卜中有一种物质，两者同食，会使得金丝枣中的维生素C遭到破坏，故会降低营养价值。

3、金丝枣+虾：会中毒
金丝枣里含有大量的维生素C，还具有益心润肺、合脾健胃、益气生津、补血养颜之功效。而虾里面含有五氧化二砷，如果两者同时过量食用，维生素C会将虾里面的五氧化二砷转换为我们通常说的砒霜，有引起中毒的可能。

二、相关禁忌
1、因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。
2、金丝枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，故脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。
3、金丝枣性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食金丝枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

三、母婴宜忌
1、孕妇可以食用
金丝枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。金丝枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。

2、婴幼儿可以食用
儿童经常吃金丝枣有益气养血的功效，还可以健脾胃，还在一定程度上可以帮助抗过敏。一般母乳喂养的小孩比较容易导致缺铁性贫血，所以吃金丝枣可以补血。

【金丝枣的相关食谱】

1、荔枝金丝枣银耳汤
功效：气虚质、养颜、健脾养胃
其他食材：红糖

2、金丝枣黄米粥
功效：润滑通便、养阴补虚、安神助眠
其他食材：金丝枣、红糖

3、黑米金丝枣糕
功效：强筋壮骨、补血行气、滋阴润颜
其他食材：蜂蜜

4、南瓜蒸百合金丝枣
功效：滋补脾肾、固涩精气
其他食材：冰糖、矿泉水

5、金丝枣糕
功效：保护心脏、增强肌力
其他食材：油、盐