在食用或加工苹果时，果皮经常被弃掉，但是研究表明，鼎点注册开户苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，鼎点测速地址例如：类物质，黄酮类物质，以及二醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的紧张素转化酶，有助于预防慢性疾，如心疾、冠心，降低其发率。
此外，苹果皮的摄入可以降低的发率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克C的抗氧化能力。 苹果皮中的二醇还具有抗疲劳和增强体力的。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使白嫩，防止黑色素的生成，有。 鼎点注册开户目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，清洗干净后带皮一起吃。