苹果有效的降低***，又刚好中和了猪肉的油腻，二者是搭配简直是完美！

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材料：

五花肉1块 苹果1个 冰糖适量 油1勺 盐适量 生抽1勺 老抽半勺 生姜若干 葱若干 白啤一罐 鸡精少许 蒜若干

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1. 准备好的肉用水洗一下

2. 五花肉切块

3. 五花肉焯水去腥

4. 用冷水浇一下焯好的五花肉以增加口感鼎点开户

5. 葱、姜、蒜切块备料

6. 煎出五花肉中多余的***

7. 炒糖色时注意火不要太急

8. 炒好的糖加上五花肉继续煎炒

9. 用水浸泡切好的苹果以免果肉氧化

10. 锅中加入苹果以及葱、姜、蒜

11. 加老抽、生抽上色、调味

12. 加入玫瑰盐、鸡精增味

13. 倒入啤酒，小火慢炖

14. 待肉晶莹剔透时大火收汁

15. 装盘撒上葱花美味出锅喽鼎点平台官网

小窍门：

焯好的肉用冷水浇一下，可以使肉口感紧致，五花肉先煎一下，增加口感，外焦里嫩，切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化 炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒焦。